Описание формы цветка этой розы - нелегкая задача, поскольку ее взъерошенные лепестки имеют тенденцию образовывать почти бесконечное количество вариаций. Как и у большинства чайно-гибридных роз, у розы Cafe Latte из высоких бутонов распускаются бокаловидные цветы. Но в некоторых случаях его центральные лепестки закручены так, что кажется, будто цветок разделен на две или три равные части. Со временем цветок становится все более плоским, приобретая форму розетки.
Роза начинает раскрываться в ярком медном цвете с оттенком апельсина, но по мере того, как она растет, ее цвет постепенно светлеет. В полном роспуске ее цвет становится "кофе с молоком" с легкими желтыми пятнами на внутренних лепестках рядом со стеблем. Старея, роза приобретает фиолетовые оттенки. Роза имеет ванильный аромат.
Куст высокий, около 150 см. Роза выращивается для срезки, поскольку долго держит цветок (10-12 дней).