Спартан относится к зимним разновидностям яблонь. Высота 3 м.Плоды плоские или слегка округлые, среднего размера. Их оттенок зелёно-красный, в течение срока хранения становятся бордовыми, а налёт делает оттенок более тёмным, даже фиолетовым. Вкус твёрдой мякоти сладкий, насыщенный. Привкус довольно необычный, этакая смесь нот сладости дыни и свежей кислинки земляники.